太阳素饼
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低脂、低糖的外皮，水果清香的内馅，赏心悦目的向日葵造型，挑逗无尽的视觉和味觉，再啜上一口冰冰凉凉的茉莉蜜茶或薄荷茶，令人神思九霄之外。 材料：（1）中筋面粉250克，糖粉15克，盐1克，素食油60克，水60克。（2）低筋粉100克，素食油50克。（3）水果馅200克。 作法：将材料（1）与材料（2）分别拌匀当内外皮，醒面30分钟，内外皮再一起擀卷两次，再擀开包馅，压扁以刀分切为12片，用手将每小片翻成如向口葵的形状，入炉烤至微黄即可。 |
相思酥
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轻薄小巧的相思酥，在低脂、低糖的外皮里，巧妙的以相思梅为内馅，轻轻咬下后，透出一丝微微酸甜的滋味，犹如初恋少女的相思。 材料：（1）中筋粉250克，糖粉15克，盐1克，素食没60克，水60克。（2）低筋粉100克，素食油50克。（3）相思梅、蛋水。 作法：将材料（1）与材料（2）拌匀当内外皮，醒30分钟之后，内外皮一起擀卷两次，当外皮卷好后，再擀开包入一颗相思梅，刷入蛋汁以利着色，入炉烤焙约10分钟即成。 |
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