茶叶的购买 茶叶产品可从三个主要渠道进行选择，这三个渠道是专业零售商、精选的大商店以及邮购公司。在你购买之前必须先仔细察看一下茶叶，干茶的外形应当均匀，颗粒大小基本一致，看起来令人赏心悦目。叶子应当具有光泽而不是灰暗色，并且茶叶中不应混杂有茶梗、茶筋等物。泡茶时，其茶汤应当明亮。红茶的茶汤应艳明红亮；乌龙茶的茶汤一般是从金黄色到暗棕色；绿茶的茶汤应呈清澈的黄绿色。一般来说，优质茶叶的茶汤不会呈暗黑的浑浊状。 茶的口感应当醇和、鲜美，对于绿茶来说，品味应当清雅。任何馊酸、发霉或沾染异味的茶叶，都是由于不细心的加工和贮存，或者是在从茶树到茶杯的整理工序中的某一环节出现了被污染之类的问题而造成的。 由于市场上有很多不同类型的茶叶，因此每个人选购茶叶主要是根据个人的口味和嗜好。那些喜欢咖啡碱含量低且口感柔和的淡茶叶的人，应当购买白茶或乌龙茶；而那些爱好绿茶的芳香且有提神特性的人，应当选购日本或中国绿茶；红茶饮用者应该知道各种红茶之间的不同，叶茶的茶汤比较淡薄，而碎茶和末茶的茶汤较为深厚，CTC茶叶则冲泡快且茶汤浓。 在购买茶叶时，购买者应了解茶叶的分级术语，以便能够选择到来自某一特定的茶叶种植园或地区的最好的茶叶。例如，在选购第二茬的大吉岭茶叶时，应当知道玛格丽特的希望牌（Margret’s Hope）精制花橙黄白毫( FTGFOP)，要优于其它毫花碎橙黄白毫(TGBOP). 购买优质花草茶五个小窍门  窍门一：花苞紧实的是上品。花苞类的花草茶，如果花苞看起来就是松松散散的，那就别买啦。要找那种紧实度高的，煮泡起来才好喝。 窍门二：有小虫的是最安全的。喝着喝着，突然发觉有小虫子（像是瓢虫类的）在里面，别惊慌，这表明这包花草茶真的是天然采收的，不必揭发有可怕的农药残留在其中。 窍门三：太过鲜艳的值得怀疑。花草茶是干燥烘培而成，看起来当然不会像原本的“亮眼”，如果是看起来很鲜艳，反而要特别小心，有可能是添加了色素。 窍门四：便宜得离谱要打问号。如果看到路边有几块钱一包的，千万不要买。花草茶应该是经过采摘、脱水、烘干、密封包装等严格程序，甚至还包括采摘的时间和地点，这些绝对不是随随便便就能完成的。 窍门五：包装不紧密，没标示制造、保存时期的不要买。花草茶需要完全干燥的环境，如果包装不紧密，绝对会变质。还有制造日期、保存期限都是关键，假如买到过期货，泡出来的茶往往会有怪味道。
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