柑橙的原产地在热带亚洲，早在公元前两三千年时，人类便懂得利用它们。它的品种繁多，主要利用部分是花及果实（含果皮）。我们一般直接食用的是甜橙，而泡茶所用的茶苞取自苦橙（Citrus  vulgaris），它的果实很少直接食用，通常是制成果酱，但花及果皮含有丰富的芳香油，提炼的精油极具经济价值。

苦橙花苞富含维生素A、C，拥有镇静、抗忧郁、增强细胞的活动力与弹性等功能，欧洲人也以柑橙花苞茶作为温和的神经振奋剂。法国的格拉斯是苦橙花的大产区，当地还大量将苦橙花制成蜜饯，它也可加工制成调味料。而经蒸馏得到的苦橙花油，是古龙香水的主要成分之一。用在芳香疗法中则可减轻焦虑和神经衰弱，或藉蒸熏法来对抗慢性支气管炎。至于副产品苦橙花水，则为法国人制比司吉时常添加的原料，可增进产品的酥脆度。此外，欧美还有以柑橙花充作婚礼装饰的习俗，新娘将柑橙花佩戴于发上，作为纯洁的象征。有伴随恶心的偏头痛或关节炎的症状时，请勿饮用。

冲泡与口味
    冲泡这道茶约取用10朵干燥花苞，焖15分钟左右便完成。金黄色的柑橙花苞茶，流露出较强烈的清新香气，滋味则是甘中稍带苦感，可以加些蜂蜜调味。这道茶具有温暖、促进消化、养颜美容等效果，尤其是拥有显著的助安眠功能，非常适合失眠者及不易入睡的老人、婴幼儿饮用。