接骨木又叫满天星。学名：Sambucus nigra 英文名：Elder flower。其花可以用来泡茶。

    用接骨木的花冲泡出的茶口味温润，有麝香葡萄一样的甜香，有助于缓和刚感冒时的症状或花粉症的难受感觉。此外，与欧薄荷或欧蓍草混合的话，可促进发汗，也是感冒的特效药。与红花一起冲泡也不错，红茶叶加上一小撮接骨花，泡出来的茶有红花单独冲泡所没有的甘甜香味。用泡得很浓的茶漱口，可缓和喉咙的疼痛。用这种茶汁热敷，对冻伤有帮助。

 

    学名：foeniculum vulgare 英文名：fennel 其籽实可以用来泡茶。

    在古埃及时代的坟墓里发现的纸莎草医学书中，就已有茴香的记载。它具有许多种功能，因此有名俗话说：“有茴香不摘是傻瓜”。用茴香种子泡出来的茴香茶有辛辣的甜香，味道清爽，除了能够去除肠内积累的废气、在进食过多时帮助消化之外，从古时候起就有许多人还能展现更多的功效，因而是一种历史悠久的茶。

    茴香在古希腊就因为有瘦身的效果，而被当成减肥的药草。而药效最好的种子还有利尿、发汗的作用，能够排出皮下脂肪中的老旧废物，把身体清干净、防止肥胖。它同时也有抑制食欲的功效，据说古罗马的女性很喜欢使用这种减肥的特效药，同时解决更年期障碍。

    茴香茶对容易水肿或虚胖的体质也很有效果，在北欧就是人们爱喝的减肥茶。此外，对缓和严重的便秘或突然的腹泻也有帮助。哺乳中的母亲饮用这种茶，除了可促进母乳分泌，据说也能缓和婴儿的腹绞痛。人们还知道茴香浸泡的汁液（茴香茶）对眼睛很好，习惯用它来冲泡初生婴儿的眼睛。

    茴香的种子有咖喱般的刺激性甜香，一般认为能给予人力量和勇气，所以希腊的奥运选手和罗马的士兵都会食用茴香种子。在中世纪，为了避免在教会祈祷时肚子痛，人们也习惯在做礼拜前嚼茴香种子。和白豆蔻一样，吃完印度菜以后嚼一粒茴香可让口气清香。怀孕时避免多量饮用。