白牡丹特级茶
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这种稀有的白茶是由初春采摘的尚未开展的小芽和嫩叶制成的，当小芽和叶子萎凋、干燥后，它们如同带有小叶的一束束小白花。
特征：这种白茶产自福建省，茶汤清淡明亮，香叶清新，口感滑爽醇和。 冲泡提示：2茶匙茶叶加入将近1杯85℃的水，泡制7分钟。 饮用建议：不加牛奶或糖，餐后作为有助健康的助消化饮料，或作为清淡的午茶饮用。 |
婺州东白茶
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亦称东白春芽、东白茶。产于金华市东阳的东白山和磐安的大磐山一带。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏，山上终年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州，唐改名东阳郡，宋称骛州东阳郡(治今浙江金华)，故历史上东白茶，有“姿州东白”和“东阳东白”之称。 东白春芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米。东白春芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。干茶条形状如兰花，冲泡后香清有兰花芬芳，茶味鲜爽甘醇，汤色翠绿带黄。 唐代列为贡品。陆羽《茶经》载东阳东白山产茶。明许次纾《茶疏》载当时所尚名茶，亦列有东白山茶。清代，仍有盛誉。东白山原为佛教胜地，有寺院尼庵多处，早先即为僧尼所采制。后几经沧桑，寺庵废圮，遂告绝迹。建国后，东白茶生产逐渐恢复。1979年经浙江省名茶会议审评，列为省第一类名茶，采制日前益发展。 |
银针
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这种茶产自福建省，是由被覆银白色毛的幼嫩新芽制成。由于其表面呈银色，所以这种白茶有时也冠以银针白毫、中国白茶或福建白茶等茶名销售。
特征：这是一种精美的白茶。外形看起来酷似银叶，一年之中仅能采摘2天，而且完全是依靠手工进行加工，因此非常精美和昂贵。 冲泡提示：2茶匙茶叶加入将近1杯85℃的水，泡制15分钟。 饮用建议：不加牛奶或糖，作为提神的助消化饮料，全天均可单独饮用。 |
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