包种茶（Pan Zhong,Baozhong）
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包种茶是轻发酵乌龙茶，只有7.5% - 19%。创制于160多年前，为台湾特产。以台北县文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为台湾包种茶为文山包种茶。文山茶区包括台北的新店、坪溪、石坫、深坑、夕止等乡镇。
包种茶为福建安溪王义程氏所创。仿武夷岩茶的制造法，将每一株或相同的茶菁分别制造。再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬，包成长方形的四方包。包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为包种或包种茶。后1881年福建茶商在台北设商号，专事制造包种茶，此为台湾包种茶之起源。 特征：茶叶呈条形，色泽黄绿带暗，茶汤清澈，呈琥珀色，鲜爽、甘醇。 冲泡提示：1茶匙茶叶加入将近1杯95℃的水，泡制5-7分钟。 饮用建议：不加牛奶，作为午茶或晚茶饮用。 |
苍梧六堡茶
| 六堡茶为广西特产，原产于六堡、狮寨、长发、京南等乡。以六堡乡产的茶著称，清代嘉庆年间（1796—1820）就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。受国内外饮者赞美，一般茶叶均以新茶为贵，唯六堡茶则以陈茶为优，越陈价越高。陈化后的六堡茶，味醇适口，汤色深紫带红，清澈明亮，极具风味。香港茶商每以“陈年六堡茶”作商标。 六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐光润，间有黄花点，叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽，如琥珀色，有槟榔味，甘醇可口。六堡茶有红、 浓、醇、陈的品质特点，成品茶压成块状或饼状。宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”（一种有益于人体的金色菌类孢子），这种物质能分泌多种酶，使茶叶物质转化，形成芬芳香味， 有清凉解暑，暖胃提神之功效。为县传统出口产品。 |
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