鲜红的玫瑰果也称作蔷薇果，是玫瑰花谢后由花托发育而成的肉质浆果，属于一种假果（蒴果），椭圆的外形娇小讨喜。虽然许多种玫瑰均会结出果实，但是供食用的玫瑰果以犬玫瑰（Rosa canina）和皱叶玫瑰(Rosa rugosa)所产的为主。

尽管人们取玫瑰来泡茶已有久远的历史，但多认为玫瑰果应该是酸不可食，所以乏人问津。一直到第二次世界大战时，人家才注意到这种富含维生素C的天然食物，其实极具价值，自此它才得到应有的重视。其中犬玫瑰的果实所含维生素C最丰富，所以最受欢迎。玫瑰果还含维生素B、E、K，尤其是含有类黄酮（维生素P），对于抑制自由基（与癌肿瘤形成相关）的形成极有利。     营养的玫瑰果泡茶最为适宜，它还常被制成糖浆、果酱、果茶及果酒，或搀于甜点中。干燥的玫瑰果也可做香料，或用来沐浴。

冲泡与口味
    冲泡一壶玫瑰果茶，约取2匙的干玫瑰果，焖15分钟左右才能享用。玫瑰果茶无论是茶色和滋味都较玫瑰茶来得浓厚，细细品尝这道红色的茶，它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少许蜂蜜或胡椒薄荷调味。玫瑰果茶不但是养颜美容的珍品，还具有预防感冒、通便利尿、收缩血管的效果。