苏州茉莉花茶
产于江苏苏州。约始于清雍正年间(1723-1725年),产品盛销东北、华北地区。其后,产销日益发展。曾两度衰落。建国后,发展更快。1955年起开始出口,外销欧、非及东南亚地区,甚受欢迎。茉莉花茶的香气依花期有别,头花所窨者香较低淡,伏花所窨者香最高浓,秋花所窨者低于伏花优于头花。其汤味则依茶胚有别,细嫩茶胚味醇鲜爽,较老茶胚味浓欠鲜。主要茶胚为烘青,也有条茶、尖茶、大方,还有少量以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。
特征:此茶属于中国花茶的一种。
冲泡方法:1杯95℃以上的水中加入2茶匙茶叶,泡制4分钟。
饮用建议: |